Condividiamo le foto che i nostri gentili clienti postano su TripAdvisor

Ci fa piacere condividere le foto postate dai nostri gentili clienti su Tripadvisor

Sebacor

 Mauro D.

Tony A.

Clara B.

 

Barbara B.

Certificato di Eccellenza _ Trip Advisor 2015

Ci fa piacere aver ricevuto il certificato di eccellenza di TripAdvisor e lo condividiamo con tutti coloro che hanno parlato di noi!

lhttp://www.tripadvisor.it/Restaurant_Review-g194872-d3489468-Reviews-Salumeria_Barocco-Ragusa_Province_of_Ragusa_Sicily.html

Eccoci, Finalmente/ Here we are!

Eccoci finalmente ! Abbiamo tavoli e sedie per sostare comodamente nel cuore del barocco ibleo circondati da splendidi palazzi e chiese ad assaggiare uno dei nostri sfiziosi taglieri di salumi e formaggi siciliani o un panino tipico. Vi aspettiamo!
Finally here we are! We have tables and chairs to have a rest in the heart of hyblean baroque and to taste leisurely one of our fanciful local cheese and sicilian cold cuts selection or a typical sandwich. We wait for you!

Dicono di Noi

Ringraziamo tutte le riviste cartacee e online che quest'anno hanno parlato di noi.

 

 

http://www.genteinviaggio.it/cibo-esperienze-rurali-ragusa-formaggi/

http://www.cipriamagazine.it/2014/12/bellezze-dolcezze/

http://www.latitudeslife.com/2014/10/ragusa-ibla-bellezze-e-dolcezze/

http://www.viaggietentazioni.it/Ragusa-Ibla-Una-citta-intatta.htm/

Sembra una torta ma è un formaggio! - It looks like a cake but it's a blu cheese!

Un blu affinato in vinacce di Raboso e guarnito con frutti di bosco, curiosi di provarlo?

A blu cheese refined in Raboso vinaccia and garnished with mixed berries, do you wanna try it?

Piatto degustazione / Cheese tasting at Ragusa Ibla

Questo è uno dei nostri piatti degustazione di formaggi e salumi siciliani che potrete assaggiare durante la vostra passeggiata per le vie dell'incantevole Ragusa Ibla. Vi aspettiamo?

This is one of our dish to taste our Sicilian cheeses and cold cuts that you could try during your walk through the beautiful streets of Ragusa Ibla. See you soon!

I nostri Formaggi Siciliani - Our Sicilian Cheeses

                Ecco l'elenco di tutti i formaggi siciliani che trovate da noi:

 

Ragusano  Dop
Provola ragusana 
Ricotta salata 
Ricotta  infornata
Canestrato al pistacchio
Canestrato al peperoncino 
Ubriaco allo Zibibbo: Ragusano affinato al vinaccio di zibibbo
Ubriaco al Nero D'Avola: Provola stagionata affinata al nero d'avola 
Pecorino fresco - semi stagionato e stagionato
Nero di sicilia ( pecorino fatto stagionare ricoperto di olio di oliva e pepe nero macinato)
Maiorchino 
Formaggi con latte di Capra Girgentana: Robioline al pistacchio, ai semi di papavero, con buccia di arance,  caciottina cremosa fatta col caglio di fichi e  avvolta in foglia di fico, robiola semplice
Cinniri: caciotta stagionata sotto cenere di mandorlo 
Tuma Persa
Vastedda del Belice

This is the list of Sicilian cheeses we sell:

 

Ragusano  Dop ( cow milk)
Provola ragusana ( cow milk)
Ricotta salata   - salted Ricotta cheese
Ricotta  infornata - baked Ricotta cheese
Canestrato al pistacchio - cheese with pistache 
Canestrato al peperoncino  - cheese with red hot pepper
Ubriaco allo Zibibbo:  cheese aged in zibibbo wine vinasse
Ubriaco al Nero D'Avola: cheese aged in Nero d'avola wine vinasse
Pecorino fresco - semi stagionato e stagionato -  "Pecorino"  cheese made with sheep milk
Nero di sicilia  - pecorino black pepper coated
Maiorchino ( sheep and goat milk)
Formaggi con latte di Capra Girgentana: Cheese made of milk of Girgentana Goat ( slow food presidia):
 Robioline al pistacchio- fresh goat cheese with pistache,  or with  poppy seeds, or with orange peel,  creamy cheese made with fig rennet and bound by fig tree leave
 Cinniri: goat cheese aged in almond wood ash
Tuma Persa
Vastedda del Belice